Unser Angebot
Bei uns bekommen Sie regionales Fleisch von Hähnchen, Schwein, Rind, Pute, Lamm und Hühner. Außerdem bieten wir Ihnen Eier von glücklichen Hühnern und selbstgemachte Suppenfonds. Saisonal erhalten Sie leckeres Grillfleisch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im Hofladen in Alverskirchen.
Unser Rindfleisch
Unsere weiblichen Jungtiere – auch Färsen genannt - leben in den Monaten April bis Oktober Tag und Nacht auf den Weiden, die rund um unseren Hof liegen. Dort fressen sie das frische Gras, das den Tieren die erforderlichen Nährstoffe für ein gesundes Aufwachsen bietet. In den Herbst- und Wintermonaten halten wir die Färsen im Offenstall auf Stroh. Wir füttern sie dort mit Heu und Grassilage. Dieses Futter ernten wir in den Sommermonaten für unsere Tiere auf unseren Flächen. Das ausgewählte Futter und die Bewegung auf der Weide ist entscheidend für die Zartheit des Fleisches. Das weibliche Rind entwickelt durch seine sehr feine Fleischfaser eine gleichmäßige Marmorierung.