Die Rinderkraftbrühe im Winter, das Steak im Sommer und dazwischen gerne mal Rinderrouladen bzw. einen Sonntagsbraten. Das Rind bietet für alle Gelegenheiten das passende Fleisch.
FLEISCHOASE
REGIONALITÄT HAT EINEN NAMEN
Der Hofladen 'Fleischoase' auf dem Hof Schulze Wettendorf
Naturnah produziertes frisches Fleisch ist unser Markenzeichen. Auf unserem Hof in Everswinkel/Alverskirchen bieten wir allen unseren Tieren egal ob Hühner, Hähnchen, Pute, Lamm, Rind oder Schwein die bestmöglichen Aufwachsbedingungen, gesundes, überwiegend hofeigenes Futter und eine vorbildliche Haltung. Viel Auslauf und Kaltluftställe mit Stroh als Einstreu sind ein Muss. Unsere Färsen und die Hühner und Puten laufen den Großteil des Jahres auf der Weide. Wir vermarkten unsere Produkte regional und begrüßen unsere Kunden unter anderem aus Münster, Angelmodde, Hiltrup, Sendenhorst, Albersloh, Hoetmar und Freckenhorst gerne persönlich in unserem liebevoll gestalteten Hofladen, der 'Fleischoase'.
Mit Rind fing es an, dann kam die Pute, das Schwein und so weiter
Hinter unserem Hof Schulze Wettendorf steckt eine Familientradition, die bis ins Jahr 1339 reicht! Auf uns, Henrik Schulze Wettendorf und Ehefrau Stephanie, ging die Verantwortung für den Nebenerwerbsbetrieb im Jahre 2008 über. Wo anfangs nur eine kleine Mutterkuhherde war, kamen schnell die ersten Puten hinzu. Auf Anregung von Gastronomen aus Münster, die unser schmackhaftes Putenfleisch lobten, entschieden wir uns, auch Schweine zu halten. Zehn Ferkel machten den Anfang. Auch hier konnten wir mit einer ausgezeichneten Fleischqualität überzeugen. Also weiteten wir unsere Tierhaltung aus.
Zum Wohl des Tieres sowie für die Qualität des Fleisches kommt in unsere Tröge ausschließlich gentechnikfreies sowie energiereduziertes Futter. So erhalten wir Fleisch, das vom Schwein perfekt marmoriert, vom Hähnchen und der Pute unvergleichlich zart und vom Rind ebenso kraftvoll wie saftig ist.
Verantwortungsvoll, nachhaltig, direkt aus Alverskirchen
Neben der verantwortungsvollen Tierhaltung sind Nachhaltigkeit und Direktvermarktung die großen Themen auf unserem Hof. Ferkel beziehen wir als Duroc-Kreuzung von einem landwirtschaftlichen Betrieb in Alverskirchen. Der Biertreber zur Fütterung kommt von der auf dem Hof ansässigen Brauerei. Kunden können sich die Tiere ansehen und sie im Ganzen oder in Teilen bestellen. Zum Schlachten arbeiten wir ausschließlich mit bewährten familiären Handwerksbetrieben in einem Umkreis von höchstens 25 Kilometern zusammen. Wir legen dabei auch aus Respekt vor dem Schwein sehr großen Wert darauf, das ganze Tier zu verwerten. Für Fleisch von Hähnchen, Rind, Pute und Lamm gilt das Gleiche.
Unsere tierisch leckere
GÄSTELISTE
Rind
SCHWEIN
Schinkenbraten, Kotelett und Nackensteaks sind nur die eine Seite der Medaille, das Schweinefleisch wird auch zu vielen leckeren Wurstwaren wie Grill- und Heißwürstchen, Leberwurst und frischer Bratwurst verarbeitet.
Hähnchen
Hähnchen sind sowohl im Backofen als auch auf dem Grill einfach zuzubereiten. Ob als ganzes oder halbes Hähnchen – immer wieder ein Genuss.
Pute
Sieben verschiedene Fleischsorten bietet die Pute, weißes und auch rotes Fleisch. Somit ist für jeden Geschmack etwas dabei: Brustfleisch, Ober- und Unterkeule und das Gerüst für eine kräftigende Suppe.
Lamm
Eine Lammkeule am Stück oder gerne auch als Steak zugeschnitten, für jedes Rezept liefert das Lamm das besonderen Erlebnis.
Hühner / Eier
Frische Eier sind lecker und eine wertvolle Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Egal ob die Eierschale grün, weiß oder braun ist, in allen steckt das Beste des Huhns.
Gans
Die Gans ist nicht aus den Festtagsmenü wegzudenken. Ob zum Martins- oder zum Weihnachtsfest, unsere Freilandgänse sind zu jedem Anlass ein Gedicht.
Grillfleisch
Die Vielfalt unserer Tierhaltung bietet nahezu grenzenlose Möglichkeiten. Neben Steaks von Geflügel, Rind oder Schwein bieten wir auch Drumsticks, Chicken Wings, Burger Patties und Wurstwaren verschiedenster Geschmacksrichtungen.
Individuelle Highlights
Geflügelfrikasse, Burger Patties, Hofführungen mit Verköstigung, Grillbuffets, Frikadellen...
Ihre Wünsche sind unser Ansporn!
Individuelles Wunschstück
JETZT BESTELLEN
Unsere Kunden haben einen entscheidenen Vorteil: Wir planen gern den Zuschnitt bzw. die Wunschstücke des Fleisches und liefern Ihnen dieses. Somit können wir auch exklusivere und nicht handelsübliche Stücke oder Fleischsorten eines Tieres liefern. Bei exklusiverem Gut ist eine Vorbestellung nötig.
Kurze Transportwege
FRISCH AUF DEN TISCH
Unsere familienbetriebenen Schlachthöfe sind nicht weiter als 25 km entfernt, so dass kurze & stressfreie Wege, persönliche Begleitung und eine Sicherung der Qualität und Reinheit gewährleistet werden kann. Frisch, frischer, Hof Schulze Wettendorf!
Angebote im Hofladen
FRISCHES FLEISCH AUS UNSERER SCHLACHTUNG
Für Sie ein kurzer Ausblick auf die nächsten schlachtfrischen
Angebote in unserer Fleischoase:
Wir bieten Ihnen gerne die Möglichkeit, bereits im Vorfeld Ihre Wunschstücke zu reservieren. Darüber hinaus halten wir Ihnen ein reichhaltiges Angebot an Fleischvarianten von unseren Tieren in unserem Tiefkühlbereich bereit.
Clubschwein
JETZT BESTELLEN
Sie wollen mit Ihrer Nachbarschaft, den Arbeitskollegen oder Ihrem Kegelclub ein Schwein halten? Das geht natürlich nicht bei Ihnen Zuhause, aber bei uns auf dem Hof. Wir laden Sie ein, gemeinsam mit Ihren Freunden auf unseren Hof zu kommen und sich im Stall Ihr Ferkel auszusuchen. Danach kümmern wir uns um die Haltung, Fütterung und Pflege. Sie können Ihr Schwein bei uns auf dem Hof besuchen und es beim Wühlen im Stroh beobachten, es mit natürlichem Futter versorgen und gemeinsam mit dem Schwein in die Sonne blinzeln. Wenn das Schwein groß ist, kümmern wir uns um die küchenfertige Zerlegung und Verpackung ganz nach Ihren Wünschen.
Wenn Sie Lust daran haben ganz unkompliziert zum Schweinebesitzer zu werden, kommen Sie vorbei oder melden sich telefonisch bei uns.
Kulturwiesen
KULTURWIESEN 2024 … WIR FREUEN UNS!
Schön war´s!
Es ist für uns alle immer wieder eine Freude, die Kulturwiesen auf unserer Wiese durchführen zu dürfen! Auch dem Wettergott scheint es zu gefallen, denn er war in diesem Jahr wiedermal auf unserer Seite. Dafür sind wir sehr dankbar!
Grandiose Künstler, gut gelaunte Gäste, lecker Essen und Trinken - was will Mann / Frau mehr?! Und so passt nach wie vor unser Motto "Kulturwiesen 2024 ... Wir freuen uns!"
Und wieder gibt es etwas Neues!
HOFGEFLÜSTER
Wir bieten
Hähnchen, Schwein, Rind, Pute, Lamm, Hühner, Eier für Alverskirchen, Everswinkel, Sendenhorst, Albersloh, Wolbeck, Hiltrup, Münster, Telgte, Drensteinfurt & Umgebung
Öffnungszeiten
Mi. 15:00–18:00 Uhr
Sa. 09:00–12:00 Uhr
… und nach Vereinbarung!
02506 307822
Hier finden Sie uns
Schulze Wettendorf
Wettendorf 1
48351 Alverskirchen
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